Sessió 2. Dimarts 11.03.2014

El resum de la sessió 2 és:

La nutrició és el procés pel qual els éssers vius obtenen materia i energia per a realitzar les seves funcions vitals i les seves estructures. En aquest procés també s'inclou l'eliminació de residus del medi on viuen les cèl·lules. Per altra part, l'alimentació forma part de la nutrició. Mitjançant l'alimentació ingerim aliments que permeten, mitjançant el procés digestiu, l'obtenció de materia i energia. És un procés integrador dels diferents aparells. És a dir, al procés nutritiu intervé l'aparell digestiu (obté els nutrients de l'aliment), el circulatori (que actua com una cinta transportadora que permet la comunciació entre tots els aparells), el respiratori (incorpora oxigen a l'interior cel·lular) i l'excretor (elimina els residus).

Per tant la funció de nutrició inclou:

• šIngestió i digestió de l’aliment. (Aparell digestiu)
• Distribució dels nutrients a les cèl·lules de l’organisme. (Aparell circulatori)
• Absorció d’oxigen de l’exterior i transport a les cèl·lules. (Aparell respiratori i circulatori)
• Metabolisme cel·lular.
• Retirada dels productes de desfeta derivats del metabolisme. (Aparell circulatori)
• Expulsió de les substàncies anteriors al exterior (Aparell excretor)

La nutrició pot ser autotrofa com a les plantes o heterotrofa. Aquesta última implica que per a obtindre materia i energia ens hem d'alimentar d'altres éssers vius, no fabricar nosaltres el nostre propi aliment.

La digestió implica transformar les macromolècules dels aliments en molècules més menudes que pugen ser absorbides pel sistema digestiu. El tipus de digestió poden ser:

• Mecànica: implica trocejar l'aliment en fragments més menuts.

• Química: on els enzims digestius trenquen les macromolècules dels aliments en molècules més menudes absorbibles. 

• Intracel·lular: Es produeix dins les cèl·lules. Es característica dels Porífers. La digestió es realitza en unes cèl·lules especialitzades denominades coanocits. Els coanocits estan formats per una estructura en forma de collar, la coana (de ahi el seu nom), un cos cel·lular i un flagell. Aquestes cèl·lules tapitzen l'atri de les esponges. Les esponges filtren l'aigua a través d'uns porus, en l'aigua van dissoltes partícules que en passar pels coanocits queden atrapades en la coana. Aquestes partícules son endocitades al cos cel·lular i son digerides per l'acció dels enzims digestius situas als lisosomes.                  
                                                                          

Coanocit

 

 

 

• Extracel·lular: Es realitza fora de les cèl·lules. Està presents en aquells animals que presenten un sistema digestiu en forma de tub. El tub digestiu està separat en diferents parts segons la seva funció, i en cadascuna d'elles es secreten enzims. Els procés de digestió es realitza de manera gradual conforme va avançant l'aliment pel tub digestiu.

• Mixta: Inclou tant la digestió extracel·lular com intracel·lular. Es característica de Platihelmints i de Cnidaris. Es realiza una digestió extracel·lular i aquest aliment digerit parcialment, s'incorpora a l'interior de les cèl·lules on acaba el procés digestiu mitjançant una digestió intracel·lular.

Digestió mixta

Pel que fa al tipus d'aparell digestiu existeixen dos models:

• Model en cavitat gàstrica: És una estructura poc evolucionada. Es caracteritza per un únic orifici d’entrada i d’eixida. Està present en Platihelmints i en Cnidaris
• Model en tub: És una estructura més especialitzada. On existeix un orifici d’entrada i una altre orifici d’eixida. L’aliment discurreix de forma unidireccional. Poden existir glàndules annexes que ajuden al procés de digestió

Evolució del sistema digestiu:

• Passem d’una digestió intracel·lular a extracel·lular.
• Passem de microfàgia a macrofàgia i desenvolupament d’estructures per a la ingestió com dents i musculatura (peristalsi)
• Passem d’un model de cavitat gàstrica a un model en tub.
• Es produeix un allargament del tub.
• Augment de la superfície d’absorció mitjançant el desenvolupament de vellositats i microvellositats